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選別・計量Weight SortingSorting
うなぎを一匹一匹プロの目でチェックし、手作業でサイズごとに選別し計量します。
流通美味しいうなぎを
日本全国へ
全国各地へ
年間配給
大森淡水では、自社・提携養鰻場とのタイアップと細かい選別作業により、これら安定した品質の活鰻を年間通して、全国の専門店や卸売業者へ供給することが可能です。大森淡水の活鰻に関しては、下記の番号にてお問い合わせください。
0985-30-1200(大森淡水 営業部活鰻課)
※最低ロットは、20kgから
出荷作業工程
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保管Storage
出荷前のうなぎを、うなぎの里内の畜養場(立場)でロットごとに保管します。
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出荷Shipping
選別された活鰻をビニール袋に入れ、氷と水と酸素を入れて箱につめていきます。その状態で全国の専門店へ出荷します。